Resep Kue Bolu Khas Sumatera Selatan Mudah dan Bergizi

Jika ada pembicaraan tentang makanan khas  yang berasal  dari Sumatera Selatan, dapat dikatakan bahwa mayoritas orang akan menyebut pempek.   Memang, pempek merupakan jajanan khas daerah yang mengalir  melalui Sungai Musi dan telah menjadi ikon kuliner  khas Sumatera Selatan.   Namun, tentu saja, makanan khas dan jajanan khas Sumatera Selatan bukan hanya pempek.

Ada cukup banyak jajanan menarik dengan cita rasa lezat khas Sumatera Selatan untuk dicoba dibuat di rumah  .   Bahkan, Anda bahkan dapat menggunakannya sebagai ide untuk menjual.

Penasaran apa saja resep jajanan makanan khas Sumatera Selatan?   Simak ulasannya!

 Resep kue bolu Suri

Bolu suri merupakan camilan khas Sumatera Selatan yang cocok dinikmati sambil minum teh  atau minum  kopi.   Kue ini cukup mudah dibuat  dengan bahan-bahan sederhana dan mudah didapat di pasaran.

 Bahan kue  A:

  • 200 ml air hangat
  • 130 gr tepung terigu protein sedang
  • 3 sendok teh ragi instan

 Bahan kue  B:

  • 200 gr gula pasir
  • 6 butir telur
  • 5E kental manis
  • Margarin 5E dipanaskan hingga meleleh
  • 1/2 sendok teh bubuk vanila

Cara membuat:

  1. Pertama, campur ragi instan dengan air panas dan aduk rata
  2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai semuanya tercampur rata
  3. Tutup adonan selama 30 menit dan biarkan mengembang
  4. Ambil wadah lain  untuk mencampur telur, gula, dan vanila sampai semua bahan larut
  5. Masukkan campuran adonan A ke dalam adonan B dan aduk rata
  6. Tambahkan manis dan margarin kental dan aduk lagi
  7. Tutup dan diamkan adonan selama 15 jam sampai berbusa
  8. Panaskan oven atau kukusan dan siapkan loyang  dan oleskan permukaannya dengan margarin tipis dan taburan tepung terigu
  9. Tuang adonan bolu ke dalam loyang, pipihkan dan panggang dengan api kecil selama 40 menit dan di atas api selama 15 menit
  10. Ikuti tes untuk menentukan apakah bolu suri sudah matang
  11. Jika tidak ada adonan basah,   bolu sudah matang dan Anda bisa mengeluarkannya dari panggangan
  12. Tunggu sampai dingin dan potong secukupnya

Dengan teknik grid,  hasil yang diperoleh adalah bolu dengan tekstur sarang yang lembut.   Hanya saja waktu pembuatannya memang cukup lama.

 Dodol Agar-Agar Recipes

Camilan khas lain  yang berasal dari Sumatera Selatan dan  dapat dengan mudah dibuat di rumah adalah dodol agar-agar.   Resep ini sangat bagus, terutama bagi Anda yang sangat menyukai camilan manis dengan rasa cokelat.

Bahan:

  • 1 liter susu mainan kental sedang
  • 200 gr poeiersjokolade
  • 100 gr gula pasir
  • 5 lipatan agar-agar tidak berwarna
  • 5E kental manis
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Campurkan santan kental dengan bahan lain seperti jeli,  bubuk cokelat, gula pasir dan manis kental
  2. Masak dengan api sedang sampai gula larut dan aduk rata
  3. Tambahkan sedikit gula dan aduk hingga rata
  4. Aduk adonan lagi  agar santan tidak pecah.   Saat hampir mendidih, keluarkan adonan
  5.   Tuang adonan ke dalam bentuk yang disediakan
  6. Biarkan sampai adonan agar-agar mengeras
  7. Jika padat, lepaskan dari  cetakan dan potong

Nah, dengan langkah mudah,  dodol khas Sumatera Selatan siap dinikmati.   Dalam hal ini, ada baiknya jika anda menggunakan air matang untuk  mengencerkan santan agar proses memasak   nantinya  cenderung  lebih cepat  dan juga santan tidak akan pecah.

 Kukus Lumpang Recipe

Lumpang kukus juga merupakan camilan khas Sumatera Selatan yang  benar-benar  bisa Anda coba buat di rumah.   Bahkan,  makanan yang satu ini juga cocok  untuk dijadikan ide penjualan, apalagi karena banyaknya orang yang  menyukainya.   Selain itu, cara membuat camilan ini  juga cukup mudah.

Bahan:

  • 200 gr rysmeel
  • 110 gr gula pasir
  • 400 ml lug
  • 1 sendok teh air sedimen putih
  • Sedikit garam
  • Voedselkleursel

 Bahan tambahan:

  • 150 gr kepakan parut
  • 1 sementara blaar
  • Sedikit garam

Cara membuat:

  1. Campur pewarna makanan ke dalam air, lalu  aduk rata
  2. Campurkan tepung beras, garam dan juga gula.  Aduk rata
  3. Tuang air berwarna dan aduk sampai semua bahan sudah tercampur sebelumnya
  4. Tambahkan  air bercat putih   dan aduk rata lagi
  5. Panaskan kukusan dan sebarkan cetakan dengan minyak tipis
  6. Tuang 3/4 adonan dan pastikan tidak  terlalu penuh
  7. Kukus adonan dengan api besar selama 15 menit
  8. Setelah matang, diinginkan untuk mengeluarkan adonan dan  mengeluarkannya dari cetakan.   Sisihkan
  9. Campur kelapa parut dengan garam dan beri daun pandan dan kukus selama 10 menit
  10.  Sajikan kue labu kukus dengan taburan kelapa parut

Kue ini memiliki rasa gurih dan sangat lezat.  Tentu saja, kue lumpang cocok  untuk berbagai jenis acara dan suasana  .

 Resep kue bolu Kojo

Resep jajanan khas Sumatera Selatan lainnya yang  bisa anda  praktikkan  di rumah adalah bolu kojo.   Ya, bolu kojo merupakan  kue tradisional yang cukup mudah dibuat, apalagi bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana.

Bahan:

  • 200 gr tepung terigu protein sedang
  • 300ml santan cair (bisa menggunakan susu cepat saji)
  • 200 ml air pandan suji, blender 7 daun lalu ambil jusnya
  • 100 gr gula pasir  (setelah dicicipi)
  • 2 butir telur ayam
  • 2e margarin, dicairkan
  • 2E manis kental

Cara membuat:

  1. Masak santan sampai panas sambil diaduk terus agar tidak pecah. Jika sudah, itu diinginkan
  2. Ambil wadah dan kocok telur dan gula sampai tercampur rata dan berbusa
  3. Tuang susu flapper dan tambahkan margarien cair  dengan  adonan telur dan gula.   Aduk rata
  4. Tuang pandan dan air kencang tebal dan aduk rata
  5. Perlahan-lahan masukkan tepung terigu dan aduk rata
  6. Panaskan ayam kukus itu dan pra-siapkan loyang itu
  7. Masukkan adonan ke dalam  loyang dengan cara disaring agar adonan kukus menjadi adonan yang halus dan lembut
  8. Kukus adonan bolu kojo itu sampai empuk atau sekitar 40 menit dengan api sedang
  9. Tusuk spons kojo untuk memastikan kematangan  . Jika  tidak ada bagian cair, spons direbus
  10. Keluarkan loyang yang berisi spons kojo dan panjang
  11. Keluarkan spons kojo dari loyang dan potong secukupnya untuk dinikmati
  12. Siap

Selain dinikmati sebagai teman  minum teh, bolu kojo  juga bisa dikemas dalam wadah kecil untuk dijual    di pasaran atau dijual secara online  .

Beberapa resep jajanan khas Sumatera Selatan bisa anda  coba buat di rumah atau sebagai  ide untuk berjualan di bagian atas  ,  anda bisa memilih kembali.  Rata-rata,  menu yang berbeda dapat  dibuat cukup mudah dan hanya menggunakan bahan-bahan sederhana.   Selamat!

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.