Resep Kue Maksuba Untuk Menemani Minum Kopi

Makanan Khas Sumatera Selatan cocok untuk jajanan, mana yang kamu suka?

Apa yang terjadi ketika Anda mengunjungi suatu tempat? Apakah langsung memikirkan tempat wisata atau makanan khasnya? Setiap orang berbeda, tentu saja, bagi mereka yang suka bepergian, pesona alam akan lebih menarik. Namun bagi Anda yang gemar makan, wisata kuliner akan lebih menarik.

Lantas apakah anda salah satu pecinta pempek atau tekwan khas provinsi Sumatera Selatan? Bumi Sriwijaya memang selalu membuat Anda rindu, jika bukan soal suasana kampung halaman, disarankan cita rasa keistimewaannya.

Mulai dari makanan untuk teman nasi panas, makanan yang mengocok perut hingga jajanan ala bangsawa yang cocok untuk hidangan tamu da tang. Nah, berikut beberapa resep jajanan khas Sumatera Selatan yang bisa Anda jadikan referensi jika anda memiliki tamu atau anggota keluarga.

Resep Makanan Sumatera Selatan untuk Jajanan Teman Kopi dan Teh

Gandus

Tidak hanya terkenal dengan kenyal dan kehangatan pempek, palembang juga tampaknya memiliki banyak cita rasa khas yang tidak kalah enak, salah satunya adalah gandus. Kue gandus atau gandus adalah kue basah ala Sumatera Selatan yang unik dengan taburan topping yang dipadukan dengan udang, potongan cabai merah, seledri dan juga bawang goreng.

Biasanya kue basah memiliki rasa yang manis, namun gandus sendiri memiliki rasa gurih dan pedas yang unik serta patut dicoba. Untuk tekstur kuenya yang benar-benar lembut dan enak, jika anda newsy, segera coba resep berikut ini.

Bahan Kue Gandus

  • 180 gr rysmeel
  • 20 gr tepung tapioka
  • 1 daun pandan, tutup
  • 700 gr susu mainan
  • Garam secukupnya

Topping Material :

  • 50 gr ebi
  • 30 gr bawang merah goreng
  • 2E ditebang seldery
  • 1 buah pemanen besar

Cara membuat kue Gandus

  • Pertama, masak daun pandan dan santan dengan api kecil sampai panas, lalu sisihkan.
  • Masukkan tepung beras, tepung tapioka dan cicipi garam dan aduk hingga rata.
  • Setelah itu, masukkan santan rebus sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
  • Siapkan bentuk talam cake, lalu letakkan adonan dalam bentuk hingga 3/4 dari ukuran wadah.
  • Siapkan kukusan, lalu kukus kue sampai matang selama sekitar 20 menit.
  • Sambil menunggu sampai kue matang, buat taburan kue dengan merendam ebi dalam air panas lalu menumbuk dan memotong cabai merah.
  • Setelah kue matang, keluarkan, lalu keluarkan dari cetakan.
  • Taburi dengan ebi halus, bawang goreng dan irisan paprika merah di atasnya.
  • Kue gandus khas Palembang siap disantap dengan teh atau kopi di waktu yang santai, atau bisa disajikan sebagai suguhan bagi tamu atau kerabat.

Kue Maksuba

Jika dulu ada kue gurih dan pedas, nah bagi kamu yang suka kue manis, kamu bisa benar-benar mencoba kue maxuba. Dengan bentuk mir ip yang mirip dengan layer cake, Maksuba juga memiliki tekstur yang lembut, manis dan legal.

Terbuat dari banyak telur bebek, susu kental manis, gula dan mentega, kue maksuba ini sama sekali tidak menggunakan pengembang. Sehingga, teksturnya dijamin sangat lembut dan membuat ketagihan. Anda dapat segera mendengarkan resepnya dan berlatih langsung di rumah.

Bahan Kue Maksuba

  • 20 telur bebek
  • 1 kaleng susu kental manis
  • 400 gr gula pasir
  • 1 sendok teh bubuk vanila
  • Margarien

Cara membuat kue Maksuba

  • Pertama, kocok semua telur dan gula dengan mixer sampai naik dan tinggalkan jejak.
  • Setelah itu, masukkan 1 kaleng susu kental, mentega cair dan juga bubuk vanila, lalu aduk kembali dengan kecepatan rendah hingga merata.
  • Panaskan oven hingga suhu 180 derajat dengan api besar dan kecil selama 15 menit.
  • Siapkan nampan kotak yang dilumuri margarin dan berikan alasnya dengan kertas roti.
  • Saat loyang sudah siap, tuangkan 1 sendok adonan sayuran besar ke dalam loyang dan panggang selama 10 menit sampai permukaannya kecoklatan dan menggembung.
  • Keluarkan loyang dari oven, lalu ratakan permukaan lapisan pertama kue dengan menusuk dan menusuk kue.
  • Setelah itu, tambahkan lapisan kedua dan panggang hanya di atas api besar lagi.
  • Ulangi layer panggang untuk layering sampai adonan selesai.
  • Setelah kue matang, keluarkan kue dan biarkan dingin. Keluarkan kue dari loyang, lalu potong secukupnya.
  • Kue maxuba yang lembut dan legal siap untuk Anda makan.

Dodol Agar

Dengan rasa yang mirip dengan dodol, camilan khas Palembang ini memiliki tekstur yang tidak terlalu lengket karena terbuat dari campuran jelly dan santan. Seiring dengan susu kental manis, cokelat bubuk membuat dodol untuk membuat palembang lebih manis, gurih dan legit sejak gigitan pertama.

Bagi Anda yang penasaran dengan cita rasa dodol untuk Palembang, tidak perlu repot-repot datang jauh-jauh ke Palembang untuk mencicipi hanya dodol agar-agar. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, lihat resepnya di bawah ini.

Bahan – Bahan Dodol Agar

  • 4 bungkus jeli
  • 1/2 kg gula pasir
  • 8 gelas air santan
  • 50 gr poeiersjokolade
  • 1 kaleng susu kental manis

Cara membuat Dodol Agar

  • Satukan semua bahan dalam satu toples, lalu aduk hingga merata dan cokelat tidak lagi menggulung siapa pun.
  • Setelah itu, bilas adonan agar teksturnya agar dodol menjadi lebih lembut.
  • Jika sudah, masak adonan sampai mendidih dengan api kecil. Jangan lupa untuk membangunkannya.
  • Kemudian tuangkan adonan itu ke dalam loyang dibasahi dengan air matang.
  • Diamkan adonan sampai mengeras atau Anda juga bisa menyimpannya di rumah kaca.
  • Saat mengeras, lepaskan gelatin dan potong secukupnya.

Beras Ketan Srikaya

Terbuat dari beras ketan dan kombinasi berbagai bahan radiasi manis dan legal, kue srikaya beras ketan ini sama sekali tidak menggunakan tepung terigu untuk adonan. Rasanya yang harum membuat kue khas Palembang ini begitu nikmat, meski masih dalam steamer.

Membuat kue lezat ini juga tidak terlalu rumit, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahannya lalu mengikuti tutorial untuk membuatnya di bawah ini.

Bahan – Bahan Srikaya Ketan

  • 200 ml klappermelk
  • 400 gr beras ketan putih direndam selama 1 jam
  • 4 buah daun salam
  • 100 gr kelapa muda, potong-potong
  • 1 sendok teh garam

Srikaya Material

  • 1/4 sendok teh garam
  • 250 ml klappermelk
  • 100 gr sisir gula merah
  • 25 gr gula pasir
  • 2E myelieblom
  • 4 butir telur

Cara Membuat Beras Ketan Srikaya

  • Pertama, kukus beras ketan selama 15 menit.
  • Ambil santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih, lalu matikan kompor.
  • Setelah itu, masukkan beras ketan yang setengah matang dan aduk hingga rata.
  • Kukus lagi selama 30 menit.
  • Kemudian masukkan ke dalam loyang 22x22x3 yang memberikan dasar plastik. Padatkan beras ketan dengan menekan, lalu taburi dengan irisan kelapa muda.
  • Masukkan santan, garam, gula merah dan juga gula pasir dan tepung maizena ke dalam wadah lain. Aduk sampai larut dan saring.
  • Kocok telur dan tambahkan campuran santan dan aduk rata.
  • Tuang di atas beras ketan, lalu kukus dengan api kecil selama 40 menit.

Keluarkan srikaya beras ketan dan tunggu sampai dingin dan potong secukupnya.

Sebenarnya ada banyak makanan khas khas Palembang dan daerah lain di Sumatera Selatan yang bisa kamu coba. Namun keempat makanan di atas tentu tidak bisa dilewatkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published.