Resep Minuman Untuk Jualan Khas Sumatera Selatan

Selain dikenal dengan berbagai makanan khas yang lezat, seperti pempek, tekwan atau berbagai jajanan seperti bolu kojo, Sumatera Selatan juga dikenal memiliki beragam  minuman  khas  yang  tak kalah menguntungkan.   Tentunya keberadaan berbagai minuman khas cocok untuk dipadukan dengan  berbagai makanan khas yang Anda buat di rumah.

Nah, bagi  Anda yang penasaran dengan  berbagai minuman khas yang berasal  dari  Bumi Sriwijaya, ada beberapa resep minuman khas  Sumatera Selatan yang bisa Anda coba  di rumah.   Penasaran? Simak ulasannya!

 Resep es kacang merah

Dapat dikatakan bahwa es krim kacang merupakan salah satu minuman khas yang paling populer di Sumatera Selatan.  Bahkan, banyak orang mengatakan bahwa belum lengkap dalam hal  pergi ke Palembang jika anda tidak mencicipi   es kacang merah.

Bahan:

  • 300 gram rooibone
  • 2000 ml lug
  • 1/2 sendok teh garam
  • 5 sendok makan gula
  • 1/2 sendok teh vanila
  • 1 sendok makan cokelat bubuk, dilarutkan dengan air
  • Gula merah 3E , diiris
  • Naam 1 sdm ma
  • Santan 300ml (sekitar 2 gelas sedang), atau bisa juga menggunakan susu cair
  • Es batu

Cara membuat:

  1. Rendam kacang merah yang sudah disiapkan semalaman dalam air dingin atau sampai  kacang terbuka atau dibagi dan diperpanjang
  2. Jika kacang sudah hidup kembali,  masak  dengan api sedang sampai lunak.   Jangan menambahkan gula atau garam jika kacang  belum lunak
  3. Setelah kacang lunak, tambahkan garam, gula, vanila, gula merah dan juga cokelat bubuk leleh
  4. Kemudian aduk dan aduk hingga cenderung mengental dan airnya menyusut
  5. Masak santan atau susu cair  dalam  panci terpisah yang  disiapkan dengan penambahan tepung maizena hingga terlihat mengental
  6. Kemudian campur santan yang sudah dimasak dengan  kacang merah yang masih dimasak
  7. Aduk sampai mendidih dan matikan kompor.   Sisihkan
  8. Ambil wadah dan isi dengan es batu, lalu tambahkan  dengan kacang merah dan saus santan
  9. Siap

Es krim ini memiliki rasa manis dan gurih yang begitu nikmat.    Tentu saja,  sangat cocok untuk disajikan  pada siang hari ketika matahari terik.

 Secang Teh Recipe

Minuman khas Sumatera Selatan lainnya yang sangat menarik dan mudah dibuat adalah teh secang.  Sesuai dengan namanya, teh secang dibuat dengan serutan kayu secang.   Selain rasanya yang enak, aroma teh ini sangat  menyehatkan.

Bahan:

  • 1500 ml lug
  • 10 gram secang
  • 1 hal teh celup
  • 2 batang serai, disamarkan
  • Kayu manis 2 cm
  • 150 gram kulit, geskroei, gekamoefleer
  • 180 gram gula pasir

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga titik didih
  2. Masukkan gula, secang, serai, kayu manis, jahe dan juga gula pasir
  3. Celupkan teh dan biarkan selama 15 menit
  4. Jika sudah, bilas rebusan teh
  5. Teh secang siap disajikan

Dengan cara penyajian yang sangat mudah, teh secang bisa  menjadi  menu minuman yang enak  diminum kapan  saja.   Menambahkan rempah-rempah lain yang digunakan juga akan memberikan rasa yang lebih istimewa  .   Selain itu, jika Anda ingin menyajikan dingin, Anda bisa  menambahkan es batu.

 Resep es jagung manis

Jika jagung manis biasanya dimasak atau dipanggang, Anda akan menemukan camilan es jagung manis yang sangat terkenal  di Sumatera Selatan.   Seperti namanya, jagung manis menjadi  bahan utama dalam ice bowl ini yang akan memberikan rasa yang lezat dan juga menyegarkan.

Bahan:

  • 3 potong jagung manis
  • 1 santan langsung
  • 700 ml lug
  • 3 sendok makan gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Pandan meninggalkan 1 lembar
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • Es batu secukupnya, opsional
  • Keju atau putih manis kental untuk topping

Cara membuat:

  1.  Masak jagung manis yang sudah disiapkan terlebih dahulu sampai matang sepenuhnya, lalu sisihkan
  2. Masak santan, garam, gula, dan daun pandan hingga mendidih
  3. Jika sudah, tambahkan tepung maizena, yang telah dilarutkan terlebih dahulu.   Aduk rata dan sisihkan
  4. Ambil jagung yang sudah dingin lalu cukur jagungnya
  5. Ambil mangkuk atau segelas makanan
  6. Masukkan es batu ke dalam wadah, berikan santan ekstra  dan akhirnya tambahkan jagung yang menyusut
  7.   Tambahkan keju parut atau tebal di atas   topping
  8. Siap

Dapat  dikatakan  bahwa yang satu  ini  sangat unik. Nah, selain disajikan dengan tambahan es  krim, anda sebenarnya bisa menyajikannya dengan sepenuh hati juga.

 Resep Sup Buah Sumatera Selatan

Minuman sumatera selatan lain yang menarik untuk dicoba membuat rumah adalah sup buah.   Minuman yang satu ini memiliki rasa yang sangat menyegarkan, terutama berkat variasi buah-buahan yang digunakan di dalamnya.

Bahan:

  • 1 buah pepaya matang sedang
  • 1 potong mentimun suri
  • 1 blewah mediumgrootte
  • 1 alpukat
  • Untuk mencicipi biji kemangi
  • Secukupnya sirup merah
  • Untuk rasa putih manis yang kental
  • Es batu

Cara membuat:

  1. Skil pepaya, mentimun, blewah dan juga avokado
  2. Blewah dan pepaya yang dipotong kasar
  3.  Alpukat mengikis dari kulitnya
  4.   Mentimun sny hingga ukuran yang diinginkan
  5. Jika sudah, ambil wadah untuk membuat es krim, bisa berupa gelas atau mangkuk
  6. Campurkan semua bahan  , lalu tambahkan es batu, sirup merah, biji kemangi dan putih manis kental
  7. Koreksi rasa
  8. Dien

Tentunya sup buah khas Sumatera Selatan ini sangat mudah dibuat setiap saat.   Selain itu, Anda bisa menggunakan aditif buah lain secukupnya, seperti semangka, melon, dan lainnya.

 Mentimun Suri Es

Minuman khas Sumatera Selatan lainnya yang menarik  untuk dibentengi di rumah  adalah es perhatian suri.   Minuman khas ini memiliki rasa yang begitu menyegarkan dan cocok disajikan  di siang hari yang panas  .

Bahan:

  • 1/4 mentimun suri
  • Stroop 6E
  • 6E manis kental
  • 250 ml air gekookte
  • Untuk mencicipi es batu
  • 1 sendok bubuk agar-agar

Cara membuat:

  1.  Pertama, rebus  bubuk agar-agar dengan segelas air sampai mendidih.   Setelah itu, tuangkan ke dalam bentuk dan biarkan hingga dingin
  2. Jika gelatin telah dingin, cukur dengan parutan
  3. Bersihkan semen kebal suri dari biji dan kulit, lalu potong  dadu
  4. Ambil wadah dan campur sirup, manis kental, es batu, mentimun suri dan jeli
  5. Aduk rata dan suri mentimun yang menyegarkan yang siap disajikan

Untuk rasa yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menambahkan  biji kemangi  ke  dalam hidangan es mentimun suri ini.

Nah, beberapa  pilihan  di atas adalah berbagai minuman khas Sumatera Selatan yang  bisa Anda  coba buat  di rumah. Di mana minuman menyegarkan yang  ingin  Anda  buat untuk pertama kalinya?

Leave a Reply

Your email address will not be published.