Resep Olahan Pisang Untuk Jualan Khas Sumatera

Buah pisang dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan lezat.   Rasanya  yang manis menjadi salah satu alasan pisang sering dijadikan bahan makanan dasar.   Termasuk salah satunya, wilayah Sumatera Selatan menawarkan sajian unik jajanan berbahan dasar pisang.

Jika bosan dengan cara  mengolah pisang,  Anda bisa membuatnya  dalam berbagai makanan lezat yang mengangkat lidah  resep makanan Sumatera Selatan berikutnya.   Bahan-bahan dan cara membuatnya juga sangat mudah.   Tonton saja   pembahasan resepnya satu per satu di bawah ini.

 Resep Sale Pisang

Resep  pertama  adalah Banana Sale.   Ini adalah salah satu pisang kering olahan yang memiliki rasa manis dan tekstur renyah.   Untuk mendapatkan  tekstur dan rasa yang tepat,  pisang jenis tertentu seperti pisang tanduk, nighthade, atau katun. Jadi, tidak hanya pisang apa pun yang bisa  digunakan.

Selain itu, camilan olahan ini juga menggunakan proses pengeringan atau fumigasi untuk mengurangi kadar air pada pisang .   Metn mengatakan, pisang mudah diolah menjadi keripik dan keripik lembut saat dikunyah.

Hasil terbaik disarankan untuk menggunakan pisang yang sudah tua , atau kematangan sedang  .   Tidak disarankan untuk menggunakan pisang yang terlalu matang  , karena akan memberikan hasil  penjualan pisang warna hitam yang kurang menarik. Yuk, terapkan saja  resep Banana Sale dari Sumatera Selatan ini.

 Bahan Resep Sale Pisang

  • 7 buah pisang
  • 2 sendok makan penuh koring
  • 4 sendok makan penuh sajak
  • Sedikit garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Sedikit lug
  • Rebus  minyak setelah dicicipi

 Resep Sale Pisang Khas Palembang

  • Kupas dan iris tipis pisang agar lebih cepat kering dan renyah.  Sebarkan dalam wadah loyang.
  • Keringkan pisang menggunakan oven dalam suhu 150 derajat Celcius selama 40 menit.
  • Sambil menunggu pisang mengering, buatlah adonan tepung. Masukkan tepung, seperti nasi virg, garam, gula dan air dalam satu wadah. Aduk selama sekitar 2-3 menit.   Pastikan adonan tidak terlalu kental.
  • Saat pisang selesai, panaskan minyaknya. Masukkan pisang ke dalam adonan gandum satu per satu. Goreng pisang sampai berwarna coklat. Angkat dan tiriskan.
  • Berjualan pisang siap disajikan.

 Piesang Lepat Recipe

Selain olahan pisang kering, Sumatera Selatan juga mengolah pisang basah. Salah satunya adalah Lepat Pisang atau yang dikenal di kalangan masyarakat di sana sebagai Brusbus Palembang.

Jika dilihat dari luar saat Lepat  dibungkus daun pisang,  sekilas mirip dengan camilan pisang olahan.

Berbeda dengan  olahan pisang jagung, Lepat Pisang menggunakan bahan perekat dasar dengan beras ketan.   Dikombinasikan dengan santan, ini  membuat rasanya semakin istimewa. Lebih baik memakannya saat Anda bersantai. Jika Anda penasaran, mari kita coba resepnya.

 Bahan Resep Pisang Lepat

  • 250 gr kecerdasan ketan rys
  • 2 pisang ambon besar
  • 1 genggam kelapa parut
  • 5E gula pasir
  • Sedikit garam
  • Daun pisang secukupnya
  • Lidi sebagai perekat daun pisang

 Palembang Pisang Lepat Recipe

  1. Cuci beras ketan sampai bersih,  lalu rendam dalam  air selama 1 jam.
  2. Sambil menunggu bumbu beras ketan, masukkan pisang ke dalam wadah. Jika sudah melewati 1 jam, segera  campur menjadi satu dengan pisang yang dihancurkan .   Aduk sampai keduanya tercampur rata  .
  3. Masukkan kelapa parut, gula pasir dan garam.   Aduk hingga merata.
  4. Ambil 1 daun pisang, lalu bungkus pucuknya dalam  dosis 2 sendok makan.   Bungkus dengan membentuk persegi panjang atau secukupnya.
  5. Kukus selama 45 menit atau sampai matang. Jika sudah, angkat dari api dan tunggu sampai dingin.

 Resep Pisang Godo-godo

Makanan  lezat lainnya  dari Sumatera Selatan yang terbuat dari pisang adalah Godo-godo Pisang.   Sajian camilan ini  biasanya disajikan sambil bersantai atau jika ada kunjungan  keluarga  .

Untuk mendapatkan rasa manis yang sempurna, gunakan pisang kepo k  . Jika terlalu matang, Anda bisa melampauinya dengan menambahkan karangan bunga serat  sebagai pengganti santan. Proses pembuatannya sederhana dengan mengikuti resep berikut.

Bahan dan Bumbu Resep Godo-godo Palembang

  • 6 buah pisang
  • Gandum 10E
  • 2E krim bulu / susu flapper
  • 2E versoete kondensmelk
  • Gula 2E
  • Air moderat
  • Bubuk vanila sedikit
  • Rebus minyak

 Palembang Piesang Godo-godo Recipe

  1. Kupas dan sematkan pisang dengan garpu.  Tambahkan jagung, serat crème/santan, gula dan susu kental manis  .   Tambahkan air, lalu aduk hingga membentuk adonan yang pas.
  2. Panaskan minyak.
  3. Ambil 1 sendok adonan, lalu goreng dalam minyak panas.  Balikkan sisi Godo-godo sampai matang  cokelat.   Angkat dan tiriskan.
  4. Godo-godo Pisang Khas Palembang siap disajikan dengan teh panas.

 Palembang Pisang Kolak Recipe

Selain olahan pisang kering, ada juga olahan sup pisang dari Sumatera Selatan, yaitu Kompot Pisang Palembang.  Kombinasi santan dan bahan pisang akan menghasilkan aroma yang menyenangkan dan menyenangkan   .   Untuk membuatnya,   dibutuhkan waktu hingga 1 1/2 jam.   Meski panjang, tidak banyak bahan  yang  dibutuhkan.   Yuk sim ak ak resep berikut ini.

Bahan Resep Kolak Pisang Palembang

  • 5 sisir pisang tanduk
  • 1 potong gula merah
  • 1 sementara blaar
  • 2 klappermelk

 Palembang Pisang Kolak Recipe

  1. Kupas dan potong  pisang kecil secukupnya  .
  2.  Kukus pisang yang diiris  sampai   baunya enak.
  3. Panaskan gula merah dalam air, lalu tuangkan santan.   Aduk hingga matang.
  4. Setelah itu, masukkan pisang ke dalam  wadah mendidih.   Tambahkan daun pandan. Masak sebentar agar rasa sup meresap ke dalam pisang.
  5. Kompot   Pisang Palembang siap disajikan.

 Palembang Pisang Pempek Recipe

Nah, resep terakhir adalah Pempek Pisang.  Ini bukan pempek sup cuko yang gurih, melainkan pempek goreng manis dengan kuman pisang dan jagung.   Tidak seperti beberapa  resep sebelumnya, Anda dapat  menggunakan semua jenis pisang sementara itu cocok untuk  menggabungkan dengan tepung terigu.

Selain itu, hanya perlu beberapa bahan untuk membuatnya. Proses pembuatannya juga mudah. Yuk, simak cara membuat kue pempek khas Palembang, Sumatera Selatan.

 Bahan Resep Pempek Pisang

  • 2 sisir pisang
  • 2 mangkuk kecil parut kelapa
  • 400 gr koringmeel
  • 1 sendok teh soda kue
  • 2 sendok teh garam
  • Gula rafinasi secukupnya
  • Minyak setelah dicicipi

 Palembang Pisang Pempek Recipe

  1. Pertama, hancurkan pisang terlebih dahulu dalam wadah.   Tambahkan gandum, garam, dan soda kue ke dalam wadah.   Aduk semuanya sampai merata.
  2. Sementara itu,  siapkan  minyak di wajan untuk pemanasan.   Gunakan api kecil untuk memanaskannya.
  3. Setelah umpan wajan, ambil satu sendok makan adonan pisang dalam minyak.  Ambil langkah ini sampai adonan pisang habis. Goreng sampai kecoklatan.   Angkat dan tiriskan.
  4. Jika cukup dingin, taburkan gula halus pada kue.   Pempek Pisang Palembang siap untuk dipelajari.

Ini adalah beberapa resep makanan Sumatera Selatan yang terbuat dari pisang yang enak dan enak. Adalah tepat untuk dilayani ketika bersantai atau bertemu dengan keluarga.  Sekarang coba resepnya dan nikmati kelezatannya.

Leave a Reply

Your email address will not be published.