Resep Rumahan Berbagai Macam Tekwan

Sumatera Selatan memiliki beragam kuliner yang memikat. Salah satunya adalah tekwan.  Berkat rasanya yang unik, kini tak sedikit yang menjual kuliner khas ini di luar pulau. Sebagai hasil dari distribusi ini,  resep unik  tequan muncul yang dibuat.

Sedangkan untuk rasa, tidak  ada keraguan  tentang rasanya, rasanya enak dan tidak menghilangkan  sifat tequan sebagai makanan tradisional. Jika kamu  penasaran,  kamu  bisa mencoba beberapa resep baru berikut ini.

Untuk proses pembuatannya sendiri, sangat mudah.  Anda bisa langsung mengikuti panduan berikut  untuk membuat  techwan khas Sumatera Selatan tercipta dengan beberapa inovasi menarik.

Apa itu Tekwan?

Tradkos tequan tradisional ini lebih tepatnya merupakan kuliner khas Palembang.  Itu terbuat dari  campuran  ikan dan daging tapioka yang terbentuk dalam bentuk bola bertekstur kasar, berukuran kecil dan lengket.

Hidangan ini disajikan dengan campuran sup udang beserta bahan pelengkap, seperti sohun, irisan jamur dan bengkoang, serta daun bawang dan seledri.   Sehingga  menghasilkan rasa yang berbeda dengan   persiapan daerah lainnya.

Berdasarkan deskripsi ini, Anda  seharusnya sudah menebak  bahwa tequan utama termasuk dalam  kategori makanan selingan  , seperti bakso dan pempek.   Sesuai dengan filosofinya “Berkotek Samo Kawan” dari bahasa Palembang  , yang berarti berbicara dengan teman-teman  .

Datang saja dan lihat resep unik tekwan selanjutnya.

  Resep MangKuk Merah Mang Tekwan Saus Udang

Resep  pertama  adalah tequan berbentuk mangkuk kecil dengan kaldu udang kemerahan. Oleh karena itu, disebut Tekwan Bowl Red Shrimp Broth.   Berikut ini adalah  daftar bahan rasa dan cara pembuatannya.

 Materi Techwan

  • 130 gr koringmeel
  • 1E moncong
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 270 ml air hangat
  • 1 butir telur
  • 250 gr sago tani

 Bahan Sup Merah Saus Udang

  • 10 naeltjies sjalotte
  • 6 knoffelhuisies
  • 10 paprika merah
  • 6 cabai rawit
  • 8 udang
  • 1E poeier di bawah
  • 1E moncong
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 1,5 liter air biasa

 Materi tambahan

  • 2 buah bengkoang
  • tentang jamur  secukupnya
  • garnale kepa
  • mag sohun 2 bungkus
  • daun bawang setelah dicicipi
  • daun  seledri  secukupnya
  • bawang goreng secukupnya

Cara membuat

  • Campur tepung terigu, garam dan saus bubuk dengan baik
  • Tambahkan air panas, telur, dan kisah pertanian secara bertahap saat Anda mengaduk sampai merata
  • Uleni adonan sampai tercampur rata
  • Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi mangkuk dengan menekan bagian tengahnya.  Ulangi cara menangkap tequan sampai adonan habis.
  • Rebus tequan selama 10 menit, lalu angkat dan tiriskan
  • Bawang  putih yang dihaluskan, paprika merah, bawang merah dan cabai rawit dengan tambahan sedikit air
  • Pada wadah terpisah, haluskan udang
  • Rendam mie sohun dan di atas jamur dalam wadah lain dengan air hangat, apalagi berdiri
  • Sambil menunggu, tumis rempah-rempah halus dan udang halus
  • Tambahkan merica, garam, dan saus secukupnya
  • Masukkan 1,5 liter air
  • Tambahkan irisan bengkuang, kepala udang dan jamur kuingin, lalu aduk  merata
  • Masukkan tequan, lalu aduk rata dengan daun bawang dan seledri
  • Tekwan memanggang saus udang  siap saji

 Resep Techwan Sup Pedas Tanpa Ikan

Hampir mirip dengan resep sebelumnya,  tequan ini memiliki rasa pedas.   Perbedaannya terletak pada tekstur sup yang lebih kental.   Selain itu, tequan ini dibuat tanpa bahan dasar daging ikan dan dicampur dengan pelakunya sebagai pelembut dan pengembang alami.

Nah, kombinasi tersebut nantinya akan menghasilkan rasa tequan yang unik dan lezat.  Segera buktikan resep  selanjutnya  .

 Materi yang bersalah

  • Koring 1 sendok makan ( 20 gr)
  • Ragi instan 1/2 sdt
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Air hangat 50 ml

 Bahan Techwan Tanpa Ikan

  • Koringmeel 180 gr
  • Lug 150 ml
  • Kaldu bubuk 1 sdt
  • Garam 1/2 sdt
  • Bawang putih 2 siung
  • Ebi sekitar 1 sendok teh atau 8 ekor hancur
  • Daun bawang 1 batang diiris tipis

 Tahan sous kental pedas

  • Cabai rawit  6 buah
  • Paprika merah 5 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai sous 3 sendok makan
  • Saus tomat 2 sendok makan
  • Lug 200 ml
  • Kaldu bubuk 1/2 sdt
  • Garam 1/4 sdt
  • Gula pasir 1/4 sendok teh

Cara membuat

  • Campurkan bahan-bahan yang bersalah, apalagi kemudian
  • Mulailah  membuat tequel dengan  mencampur jagung dan air
  • Setelah didistribusikan secara merata, masukkan bahan-bahan yang bersalah
  • Kemudian mulailah menambahkan rempah-rempah halus  seperti kaldu bubuk, garam, bawang putih kemudian ebi halus serta   irisan tipis daun bawang.   Aduk merata, lalu biarkan selama 1 jam.   Jangan lupa untuk menutup bagian atas  wadah adonan  selama didiamkan
  • Setelah 1 jam berlalu, aduk adonan lagi Jepit adonan tequande, lalu rendam dalam air mendidih
  • Jika semua adonan tequande ditempatkan dalam air hangat, tunggu sekitar 5 menit
  • Angkat tequan rebus, lalu tiriskan
  • Kemudian buat sup tequan dengan menggoreng cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih  sebentar
  • Haluskan bumbu yang digoreng, lalu aduk dengan sambal , saus tomat, air, saus bubuk, garam dan gula pasir
  • Jika semua bumbu diaduk secara merata , masukkan  tequanes rebus lebih awal
  • Sup pedas tekwan  tanpa ikan siap saji

 Indomie Techwan Recipe

Resep berikut menggunakan  bahan dasar utama dari tequan asli, yaitu makarel.   Keunikan resep ini terletak pada campuran  mie instan Indomie goreng  yang semakin meningkatkan  rasa tequan.  Anda tidak perlu khawatir  tentang rasa jika Anda mengikuti  resep berikutnya sampai akhir.

 Tekwan Palembang Original Ingredients

  • 500 gr daging makarel cincang
  • 200 ml lug itu
  • 3 butir bawang putih hancur
  • 2 eierwitte
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 ons garam halus
  • 350 gr tepung tapioka

 Bahan Sup Tekwan

  • 5 knoffelhuisies
  • Bubuk lada secukupnya
  • Garam
  • Sampioen di bawah

 Mie Bestanddele

  • 1 udang
  • 1 buah kotoran telinga
  • 1 batang daun seledri
  • 1 pack gebraaide Indomie noedels
  • 1/2 potong mie rys putih

 Materi tambahan

  • 1/2 mentimun dipotong dadu kecil
  • 1 genggam bawang goreng
  • 1 buah jeruk kunci
  • 5 potong cabai rawit hijau dihancurkan
  • Lug
  • Minyak

Cara membuat

  • Siapkan wadah untuk mencampur Bahan Asli Palembang Techwan,  lalu aduk hingga tercampur  rata  ke dalam adonan kental.
  • Didihkan air, lalu rebus tequan berukuran kecil.
  • Jika tequan mengapung, itu berarti sudah matang . Angkat dan tiriskan tequan.
  • Kemudian masak sohun dan mie indomie yang setengah matang, lalu tiriskan .
  • Bersihkan bumbu sup tequan, lalu tumis dalam minyak panas sampai harum.
  • Cuci udang sampai bersih lalu rebus dalam air yang akan menjadi kaldu.   Setelah mendidih, masukkan bumbu tumis.   Tambahkan sedikit garam atau rasa sampai secukupnya.
  • Masukkan  jamur telinga, tequanes, dan mie instan bersama dengan rempah-rempah ke dalam sup.
  • Taburi dengan mentimun, bawang goreng , dan potongan cabai rawit.
  • Tekan tombol oranye.
  • Tekwan, kecap udang dan mie instannya tercampur  rata dan siap disajikan.

Jadi, ada beberapa resep tequan dengan rasa unik yang lezat.    Semoga ini bisa menjadi  inspirasi hidangan camilan  lezat  di waktu luang Anda.   Selamat!

Leave a Reply

Your email address will not be published.